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紫薯粉应该如何吃呢?
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紫薯粉应该如何吃呢?

来源:未知 发布日期:2021-01-12 17:46 次浏览

紫薯粉应该如何吃呢?

   紫薯的营养成分含量明显高于普通的红薯,其赖氨酸、铜、锰、钾、锌的含量高于一般红薯的3~8倍,长期食用具有降压、补血、益气、润肺、养颜之功效;同时,它属于减肥品,能够有效预防动脉硬化,尤其是抗癌质碘、硒的含量比其他红薯高20倍以上。

    紫薯粉富含丰富蛋白质、脂肪和维生素,可以加工制作各种各样的美食,可以让我们在享受美味的同时还能为我们的身体增加营养。

  紫薯粉是选用新鲜优质的紫薯,经去皮、干燥等工艺加工而成的。保留了紫薯除皮以外的全部干物质:蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质及膳食纤维等。复水后的紫薯粉,其色泽、香气、滋味、口感与新鲜紫薯蒸熟捣泥的状态相同。

  而硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素,特别是硒被称为"抗癌大王",易被人体吸收,可留在血清中,修补心肌,增强机体免疫力,清除体内自由基,抑制癌细胞中DNA的合成和癌细胞的分裂与生长,预防胃癌、肝癌等癌症的发生。

  传统中医认为:"黑色补肾,肾为先天之体,生命之源固于肾",现代医学认为"黑色食品"不但营养丰富,且多有补肾,防衰老,保健益寿,防病治病,乌发美容等独特功效。

  紫薯粉复水后呈鲜紫色,具有浓郁的烤薯风味口感。

  丰富的膳食纤维,润肠通便,美容养颜,抗衰老,特别是对长期面对电脑的人的眼睛有很好的保护调节作用。

  应用领域

  折叠烘焙业

  紫薯粉在烘焙行业的应用比较广泛,主要用于替代一部分的小麦粉,作为一种原料添加在食品中。   折叠速冻业

  紫薯粉在速冻行业主要用于汤圆,速冻刀切和速冻馒头。

  折叠饮料业

  饮料行业主要是作为一种原料添加于固体饮料之中,例如紫薯奶茶、紫薯豆奶以及其他粗粮饮料。

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